千味央厨食品有限公司官网千味央厨过会A股将迎首家餐饮供应链上市公司 极刻

　　7月8日，速冻米面餐饮供应链巨头郑州千味央厨食品股份有限公司（以下简称千味央厨）成功过会，将在不久后登陆深交所主板，而河南上市公司速冻食品俱乐部也将再添新成员。

　　与不少已上市的速冻食品企业不同，千味央厨从一开始就定位B端市场，并且赢得了肯德基、必胜客、德克士等一批餐饮连锁企业客户，成为包括真功夫、永和豆浆、外婆家、九毛九等一批中式餐饮连锁的战略合作伙伴。

　　作为速冻米面食品领域餐饮供应链龙头和“餐饮供应链第一股”，随着募投项目逐步展开，千味央厨行业龙头地位有望获得进一步稳固。

　　公开资料显示，千味央厨于2012年在河南郑州成立，公司主营业务为面向餐饮企业的速冻米面制品的研发、生产和销售，主要产品包括油条、芝麻球、蛋挞皮、地瓜丸及卡通包等，是业内较早专注和布局B端客户的速冻食品企业。

　　近几年，随着餐饮行业的快速发展，业内企业对半成品食材的需求日益增强，部分速冻米面制品供应商开始将业务重心从零售市场转移到B端的餐饮市场上来。餐饮市场连锁化趋势则赋予速冻食品行业新的发展机遇，是速冻食品的新蓝海市场。

　　据悉，千味央厨目前已经成为百胜中国(肯德基中国、必胜客中国母公司)、海底捞、华莱士、真功夫等知名餐饮连锁的核心供应商。其招股书显示，千味央厨目前向百胜中国及其关联方提供油条、蛋挞等产品，同时也向火锅业龙头海底捞提供千页豆腐、撒尿牛丸等火锅类速冻菜肴产品。

　　根据招股书，千味央厨本次IPO计划募集资金4.09亿元，主要用于新乡食品加工建设项目（3.77亿元）和总部基地及研发中心建设（0.32亿元）两个项目。新乡三期项目建成之后，公司产能将由目前的10万吨增加至18万吨，解决目前产能不足的问题。

　　业绩方面，根据预披露材料，2017年~2019年及2020年上半年，千味央厨主营收入分别为5.93亿元、7.01亿元、8.89亿元和3.67亿元，净利润分别为0.47亿元、0.59亿元、0.74亿元和0.24亿元，业绩增长较为稳健。

　　其中2020年1～6月业绩同比下滑的原因为新冠肺炎疫情。不过由于国内疫情防控迅速且成效显著，目前疫情对千味央厨业绩的影响已十分微弱。

　　此外，千味央厨综合毛利率逐年提升。根据招股书数据，2017年~2019年，千味央厨综合毛利率为22.69％、23.83％和24.50％。

　　根据招股书，本次IPO之前，发行人总股本为6.38亿股，李伟控制的共青城城之集持股比例为62.49%，IPO之后， 共青城城之集的持股比例为46.86%。

　　根据招股书，千味央厨未来将立足和深耕餐饮供应链领域，通过不断研发创新以及提高产品的质量品质，为餐饮客户提供更丰富的定制化食材半成品。在“创新+服务+特色+资本”多轮驱动下，千味央厨将紧紧抓住餐饮企业连锁化的行业大趋势，保持自身的高速增长，在餐饮供应链中保持领军地位。

　　千味央厨表示，在发展目标上，首先要继续保持领先行业的增长势头，年净利润复合增长率保持在两位数以上；其次要继续保持在米面制品领域的领先地位，在现有产品中再造3到5个超亿元核心品类；再次是紧紧围绕客户场景需求，跨出米面制品的限制，探索在非米面制品领域产品的突破，开发适合的产品，最终形成公司新的增长点。

　　目前，速冻米面食品餐饮供应链已呈现出多点开花的发展景象，但相较于零售市场，该市场尚处于市场开拓、产品开发阶段，还未进入价格、渠道等激烈竞争阶段。

　　广发证券研报显示，受益于餐饮标准化和家庭便捷化需求提升，预计未来5年速冻食品行业收入复合增速有望超过10%；餐饮连锁化和运营成本提升推动餐饮标准化需求增长，餐企更加倾向于使用速冻食品简化烹饪流程提升效率，通过去厨师化降低成本，预计未来5年速冻食品餐饮端收入年复合增长率将超过15%。

　　有业内人士表示，相对于针对“C”端市场的通用产品开发，速冻米面食品“B”端市场产品开发更考验企业的产品创新能力，餐饮连锁企业需要根据流行文化去更新菜单，才能保证对消费者持续的吸引力。

　　根据申报稿，经过多年创新和深耕，千味央厨创造性地开发出适应餐饮企业加工工艺、后厨设备和厨师操作习惯的速冻食品和技术支持体系，以及快速响应餐饮用户需求的服务体系，逐步形成以速冻米面制品为主、具有中华特色、品类丰富、颇受大众喜爱的系列化产品。

　　据了解，目前国内餐饮供应链方兴未艾，国内较大的餐饮供应链企业如颐海国际（海底捞的供应链公司）已经在香港上市，并在上市后受到资本市场的热捧。

　　第二业绩曲线日，在郑州市航海路和大学路交叉口东北角，一家名为“早饭师”的早餐门店在郑州市大学路进入试营业阶段，并在不久后走红。

　　1月22日，千味央厨披露了“早饭师”的扩张计划，公开邀请合伙人加盟，并计划于2021年在郑州布局100家店。同时发布了其对于门店的要求，面积约为20～30平方米，位置应在社区、写字楼及高校等客流密集的区域。

　　上述业内人士表示，“早饭师”开业，意味着千味央厨已经在现有餐饮供应链渠道领先优势的基础上，从后端走向前台直面C端客户，也为千味央厨业绩的持续、稳定增长提供了第二个增长点。

　　据透露，布局郑州100家还只是一个开始，未来三年，“早饭师”将从郑州走向全国，通过直营和加盟布局门店总数也将超过5000家。

　　据悉，拥有自己的早餐门店体系，将为千味央厨产品创新提供更为广阔的消费和反馈场景，同时也可以通过规模化市场需求降低单品成本，提升企业整体市场竞争优势。